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” Il vino si fa con l’uva, non con le chiacchiere…”

Tenendo  bene  in mente  questa   frase, ascoltata  più   volte  da  chi il  vino  lo fa e  lo racconta  con  la  fatica  delle  sue  mani, ho  voglia   di  difendere   ereticamente  quei vignaioli, i  loro  vini  che  riaffermano  culturalmente, sostanzialmente l’essere  non  omologato, vario, differente  ed artigianale. L’eresia  di  proporre  una alternativa  ai  vini  “industriali”  frutto  di  tecnica estrema  sia  in vigna   che  in cantina. L’eresia  di  riaffermare   che  il vino  dentro   una  bottiglia è sempre  diverso perchè   vivo . Il  vino  racconta  una  idea  in evoluzione, una  idea  antica e tramandata  ma  al tempo   stesso  futuro,  il vino  e’  cultura.L'eretico enoico

L’eresia   di  raccontare, sostenere  il  ” Vino Vero ” , il ” Vino  Naturale “. Tornando a  lavorare in armonia  con  la natura, senza  essere necessariamente  ortodossi ed estremisti, per massimizzare  in cantina  il frutto  di una  vigna  sana       con  l’opera di chi  ama  e  rispetta  i  suoi  frutti …Vignaioli   Veri, Vignaioli  Naturali…